شعبة المواد الغذائية: زيادة المعروض تهبط بأسعار البيض.. وتحذيرات من خروج صغار المنتجين

شهدت أسواق بيض المائدة تراجعاً ملحوظاً في الأسعار خلال الفترة الأخيرة، بعد موجة ارتفاع قياسية صعدت بسعر الطبق إلى مستوى 200 جنيه، وأوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن هذا الهبوط يعود بشكل مباشر إلى دخول منتجين جدد وكثر إلى المنظومة طمعاً في الأرباح المرتفعة التي تحققت سابقاً، مما ترتب عليه وفرة ضخمة وزيادة كبيرة في حجم المعروض بالأسواق.

وتوقع المنوفي استمرار استقرار أسعار بيض المائدة عند معدلاتها الحالية المنخفضة على مدار الشهرين المقبلين، مشيراً إلى أن السوق يمر بمرحلة تصحيح سعري نتيجة زيادة الإنتاج السريعة التي أعقبت قفزة الأسعار الماضية.

وشدد عضو شعبة المواد الغذائية على ضرورة صياغة آلية عمل عاجلة تعتمد على منهج علمي واقتصادي دقيق وتهدف هذه الآلية إلى تحديد حجم احتياجات السوق المحلية الفعلية بدقة، وتقدير الحصص المطلوبة للتصدير الخارجي، وذلك لتفادي حدوث فائض ضخم في الإنتاج يتسبب في خسائر مالية فادحة للمربين.

وحذر المنوفى من عدم قدرة صغار التجار والمربين على تحمل حجم الخسائر الحالية الناتجة عن تدني الأسعار، وأكد أن استمرار هذا الوضع قد يدفعهم مضطرين للخروج من منظومة الإنتاج، وهو ما سينعكس سلباً وبشكل حاد على حجم المعروض في الفترات المقبلة، ويعيد السوق إلى دائرة الارتفاع مجدداً.
أسعار بيض المائدة

وشهدت أسواق بيض المائدة في مصر، اليوم الأربعاء 10 يونيو 2026، حالة من الاستقرار السعري الملحوظ، وجاء هذا الثبات بعد موجة هبوط حادة وعمليات تراجع كبيرة سجلتها الأسواق على مدار اليومين الماضيين.

وسجل طبق البيض الأبيض 65.5 جنيها أرض المزرعة، بينما بلغ 67 جنيه للوصالى، وسجل طبق البيض الأحمر 70.5 جنيه فى أرض المزرعة و72 جنيها للوصالى، وتصدر طبق البيض البلدى قائمة الأسعار ب 87.5 فى المزرعة و89 جنيها الوصال.