طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة

طريقة عمل أصابع البطاطس المحشوة بالجبن والدجاج المقرمشة

المكونات

- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

- 1 كوب دجاج مسلوق ومفروم أو مبشور.

- نصف كوب جبن موزاريلا.

- ملعقة كبيرة جبن كريمي (اختياري لنعومة الحشو).

- ملح وفلفل أسود.

- بابريكا أو بهارات دجاج.

- بيضة.

- بقسماط (كعك مطحون).

- دقيق للتغليف.

- زيت للقلي.

طريقة التحضير

- تُسلق البطاطس في ماء وملح حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تُهرس جيدًا وهي دافئة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.

- في وعاء، يُخلط الدجاج المفروم مع الجبن الموزاريلا والجبن الكريمي، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا، حتى تتجانس المكونات وتصبح جاهزة للحشو.

- يُؤخذ جزء من البطاطس المهروسة ويُفرد على شكل مستطيل صغير، ثم توضع كمية من الحشوة في المنتصف، وتُغلق جيدًا على شكل أصابع أو أسطوانات صغيرة.

- تُغمس الأصابع أولًا في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وبعدها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل بطبقة متماسكة تساعد على الحصول على قرمشة مثالية.

- تُقلى الأصابع في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج، ويمكن أيضًا تحضيرها في القلاية الهوائية كخيار أخف صحيًا.

بطاطس محشية جبن

اصابع بطاطس محشية